Dažną lietuvį nustebina tas faktas, jog keistam Jūsų įsitikinimui, kad neva pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis, dar nėra nė šimto metų.

Pagrindinis skonio organas, pasirodo, yra akys. Juk sutiksi, kad maistas yra daugiau nei vien produkto skonis. Valgydami patiriame visą juslinių potyrių puokštę, tačiau kas yra pats pagrindinis skonio jutiklis?

Tyrimo duomenimis, daugiau nei pusė vyrų labiau mėgsta savo motinų, o ne žmonų ruoštą maistą, praneša "telegraph.co.uk".

Augaliniai aliejai – vienas tų retų produktų, kurie visiškai atitinka sveikos mitybos reikalavimus. Itin svarbi jų savybė ta, kad juose esama polinesočiųjų riebalų rūgščių, dėl kurių stygiaus organizme žmogus tampa vangus, jaučia energijos trūkumą, jam formuojasi skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos.

Maisto pramonė per tiek gyvavimo metų sukūrė galybes pirkėjų viliojimo triukų. Baisiausia, kad dažniausiai jų aukomis tampa jūsų vaikai.

Šis straipsnis skirtas moterims, kurių šaldytuve - tik kačių maistas ir nagų lakas. Jūs tikrai nesate nusivylusios namų šeimininkės. Tačiau kartas nuo karto net ir jums turbūt tenka, kaip čia pasakius, ką nors gaminti. Tai yra šį tą pjaustyti ir maišyti, kažką virti ir gal net kepti.

Daržovių tyrelė verdama iš vienos arba iš kelių rūšių daržovių,pavyzdžiui, iš žiedinių kopūstų arba morkų, iš bulvių, morkų ir ropių.Iš kruopų tyrelėms labiausiai tinka ryžiai ir miežinės kruopos (perlinės),o iš ankštinių — pupelės, žirniai.

Keksiukai nuostabūs: purūs, minkštučiai, ne per saldūs... Kviečiame išbandyti šį smaližių receptą patiems!

Įvairūs patiekalai ar gaminiai ant žmonijos stalo atsirado skirtingu metu ir skirtingomis aplinkybėmis. Daug kulinarinių paslapčių žmonija žino nuo labai senų laikų, bet nemažai jų buvo atskleista palyginti neseniai.

Kepimas tradiciškai laikomas pačiu nenaudingiausiu maisto gaminimo būdu. Dažnai teigiama, kad kepti patiekalai kenkia širdžiai, kraujagyslėms, talijai ir netgi gali sukelti vėžį.

Medus yra vienintelis maisto produktas, kuris nesugenda. Netgi Tutanchamono kape rastas medus buvo tinkamas vartoti.

Žuvies mėsa – labai vertingas maisto produktas, susidedantis iš baltymų, riebalų, ekstrakcinių medžiagų, mineralinių druskų, vitaminų, vandens.

Nors mokslininkai nustatė, kad gastritas ir suvalgytos ar nesuvalgytos sriubos kiekis niekaip nesusiję, ar gali būti kas geriau nei lėkštė šiltos sriubos šaltą žiemos popietę. Ir skanu, ir naudinga!

"Naga Jolokia" rūšies aitrioji paprika yra neišpasakytai aštri ir netgi pavojinga sveikatai. Todėl geriausia, ką galima padaryti su juo, tai sumaišyti su degtine ir pagaminti aštriausią degtinę pasaulyje.

Riebiais blynais atšvęstomis Užgavėnėmis ir po ja einančia Pelenų diena prasidėjusi Gavėnia - iki Velykų truksiantis laikotarpis, per kurį raginama pasninkauti. Tradiciškai per Gavėnią būdavo atsisakoma mėsos ir pieno produktų. Šios senolių išminties paiso būrėja Vaiva Budraitytė ir jos vyras astrologas Gaudentas Naujokas.

Cikorija - tai daugiamečio mėlynžiedžio žolinio augalo trūkažolės šaknys, kurios skrudintos ir maltos yra naudojamos maistui kaip kavos pakaitalas.

Cikorija - tai daugiamečio mėlynžiedžio žolinio augalo trūkažolės šaknys, kurios skrudintos ir maltos yra naudojamos maistui kaip kavos pakaitalas.

Nuo senų senovės, kuomet žmonėms stengėsi sužadinti gyvybines jėgas, padidinti moterų vaisingumą, iki šių dienų, kuomet pats seksualumas (ir, žinoma, seksas) savaime tapo vertybe, buvo naudojama begalė afrodizinių priemonių. Nemažai maisto produktų yra įvardijami kaip afrodiziakai. Braškės, austrės, šokoladas – šiuos žinome visi. Bet yra ir kitų.

Mėgsti keptą maistą? Na, ir čirškink jį sau į sveikatą – juolab kad Madrido autonominio universiteto Ispanijoje mokslininkai nustatė, jog keptas maistas visai nekenkia širdžiai – jei buvo kepama ant alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Kitaip sakant, pagaliau įvyko kepto maisto reabilitacija.

Kiekvienas yra girdėjęs – sultis gerti ne tik skanu, bet ir naudinga. Sulčių sudėtyje yra visų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kurių yra vaisiuose, iš kurių sultys išspaustos. Išgėrę vieną stiklinę apelsinų sulčių gausite visą rekomenduojamą vitamino C paros normą.

Vienas dažniausių mūsų senolių maisto produktų buvo bulvės. Tačiau šiandien bulvių reputacija - prieštaringa. Štai Pasaulio sveikatos organizacija norintiesiems išvengti širdies ligų, vėžio ar diabeto rekomenduoja kasdien suvalgyti bent jau 400 g vaisių ir daržovių. Tačiau į šį sąrašą bulvės nepatenka? Tad argi jos taip jau blogai?

Ian Hutcheon – tai žmogus, mėgstantis vyną ir kosmosą. Todėl jis nusprendė sukurti vyną, kuris būtų brandinamas su meteoritu. "Cabernet Sauvignon" rūšinis vynas buvo brandintas su 4,5 milijardo senumo meteoritu iš Asteroidų Žiedo, esančio tarp Marso ir Jupiterio, kuris į Žemę nukrito prieš 6000 metų.

Sviestas – maisto produktas, pagamintas iš pieno, kuriame vyrauja pieno riebalai. Tai maistingas, gerai pasisavinamas, didelės energinės vertės produktas.

Mitybos konsultantė Anna Hattner tvirtina, kad valgyti vienos rūšies maistą kenkia organizmui, rašo livescience.com. „Nepatarčiau taip eksperimentuoti“, – tvirtina A. Hattner.

Duonos kepimas namuose - ypač aktualu, kai šalčiui siaučiant už lango nė nosies kišti lauk nesinori. Tad žiemišką vakarą raginame pradžiuginti namiškius gardžiu kepamos duonos aromatu.

Sūris – maisto produktas, daugiausiai gaminamas iš karvių pieno, rečiau iš kitų žinduolių: avių, ožkų, netgi buivolių (bizonių), šiaurės elnių ir kito pieno.

Mitybos specialistai rekomenduoja žiemą dažniau vartoti šiltą arba karštą maistą, valgyti produktus, kuriuose gausu angliavandenių. Teigiama, kad šaltuoju metų laiku vertėtų gerti mažiau kavos - mokslininkų teigimu, kofeinas skatina organizmą kaupti riebalus.

Operos solisto Eugenijaus Chrebtovo namai jaukūs ir svetingi. Jis kartu su savo žmona Laura ir sūnumi Kajumi gali drąsiai pasigirti tikra šeimos laime, kurios vienas iš ingredientų - skanus, sveikas ir namie pagamintas maistas.

Lietuvoje keptos šoninės kulto nėra – žmonės mieliau renkasi spirgus, o ne kažkokį sudegintą rūkytą kiaulės mėsgalį. Tačiau JAV ir kitose vakarietiškose šalyse bekoną visi mėgsta ir naudoja jį visur, kur tik reikia ir nereikia.

Jei dėl vienokios ar kitokios priežasties nevalgote mėsos ar jos vartojate labai mažai, jūsų mitybos racione turėtų atsirasti lęšių. Šie ankštiniai augalai itin turtingi baltymų.

Rauginti kopūstai, skirtingai nei dauguma kitų žiemos atsargų, yra naudingesni nei žali. Mat rauginant ima daugintis bakterijos, kurios tarsi “užkonservuoja” vitaminus.

Praėjusių metų pabaigoje Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba atrinko produktų, paženklintų „Be E“, „Jokių E“, „Jokių pridėtinių E“, „Be konservantų“ mėginius laboratoriniams tyrimams. Buvo atrinkti prieskonių, mėsos, pieno gaminių (tarp jų – varškės sūrelių vaikams), padažų, miltinių gaminių, žuvies, grybų, sriubų konservų ir kt. mėginiai.

Greitas, kelyje valgomas maistas – užsieniečių išmonė, pagalvosite, bet tai nėra visiška tiesa. Nors tradiciškai lietuviai apie greitą, automobilyje ar ant žirgo valgomą maistą nė nepagalvojo, tačiau turime nemažai patiekalų, kuriuos galima būtų pritaikyti tokiai funkcijai. Tik ar bus jie sveikesni už hamburgerius ar keptas bulvytes?

Reta šių dienų šeimininkė kepdama mėsą, žuvį ar daržoves nenaudoja aliuminio folijos, specialių kepimo „rankovių“ ar popieriaus. Kiekvienas šių „pagalbininkų“ turi savų pliusų ir minusų. Svarbiausia – tinkamai pasirinkti.

Milteliai iš ciberžolės šaknies (dar vadinami „kurkuma“) vartojami kaip prieskoniai ir maistiniai dažai (dažnai ir kaip pigus šafrano pakaitalas). Ciberžolė taip pat yra pagrindinė kario sudedamoji dalis.

Persimonas, dar dažnai vadinamas churma, nuo seno vadinamas dietiniu produktu. Šie vertingi vaisiai sukaupia daug organinių rūgščių, mineralinių medžiagų, pektinų, rauginių ir dažinių medžiagų. Jie vertinami dėl juose susikaupiančių gliukozės ir sacharozės (iki 25 proc.).

Kai orai tokie darganoti ir šalti nieko nėra geriau kaip puodelis karštos arbatos. Tiesa, tai ne vienintelis gėrimas, galintis sušildyti.

Manoma, kad prieskonius žmonija pradėjo vartoti anksčiau nei druską, nes prieskoniai, augantys šiltuose kraštuose, esą buvo labiau prieinami pirmykščiam žmogui. Dėl to galima ginčytis, nes sūrių jūrų druska, atsirandanti, kai saulė išgarina vandenį, tai pat nebuvo deficitas.

Kiekvieno mūsų gyvenime neišvengiamai ateina tas momentas, kai atsiduriame prie padoriai apkrauti stalo ir… pasijaučiame vieniši. Gausybė valgymo įrankių, lėkščių, taurių, įmantriai sulankstyta servetėlė – viskas žvelgia į mus paniekinančiai ir tarsi telaukia, kad susimautumėme.

Vertingiausias natūralių vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis žiemą – daiginti grūdai. Liaudies medicinoje jie vertinami jau keletą šimtmečių. Daiginti grūdai yra aukštos biologinės vertės produktas. Tai puikiai žino jogai, kurie nuolat juos vartoja maistui. Daigai suteikia mūsų organizmui labai daug jėgų, nes būtent augalui dygstant suaktyvėja gyvybinė energija.

Biologas iš Kinijos ketina pagerinti brangiausios arbatos pasaulyje rekordą gamindamas ją iš… pandos išmatų. Universiteto dėstytojas An Yanshi jau surinko penkias tonas pandų mėšlo, iš kurio planuoja sukurti naują žaliosios arbatos rūšį. Jis tikisi, kad iš išmatų pavyks išgauti neregėto aromato arbatą, kurios vertė galėtų siekti 80 000 dolerių už kilogramą.

Artėja paskutinė metų šventė – Naujųjų metų sutikimas. Ne vienas iš mūsų susimąsto - kaip Naujuosius sutikti išvengiant šventinių patiekalų pavojų? Keletas patarimų, kaip mėgautis švente ir išvengti persivalgymo.

Galvodami apie tinkamą maistą šaltuoju metų laiku, dažniausiai įsivaizduojame daržovių sriubas ar troškinius. Kai oras nebelepina šiluma, toks maistas tikrai yra idealiausias mūsų organizmui. Natūralu, kad vasarą ir pavasarį maitinamės sveikiau, tačiau nėra priežasties pamiršti sveiką gyvenseną ir žiemą.

O kodėl per šių metų Kalėdinius pietus nenustebinus namiškių naudingiausios, sveikiausios ir skaniausios mėsos patiekalu – troškinta triušiena? Iš vieno triušio išeina 6 prašmatnios porcijos.

Šventiniam sezonui artėjant kviečiame pasmaguriauti gardžiu tradiciniu lietuvišku saldumynu.

Tai šių dienų kulinarinis pasiūlymas. Jei manote, kad Šventųjų Kalėdų stalui pagaminti lašišą yra sudėtingą, tai labai apsirinkate, nes tai yra paprasčiausias receptas.

Net ir žiemą parduotuvių lentynose gausu vaisių. Kokius juos šaltuoju metų sezonu rekomenduoja vartoti dietologai ir kaip juos pasirinkti tinkamus.

Laukiame švenčių su įvairiapusiais jausmais. Smagioji pusė: laukiame susitikimo ir pasisėdėjimo su šeima, perkame dovanas ir spėliojame ką gausime, mąstome apie skanius patiekalus, kuriuos skanausime švenčių metu. Tuo pačiu metu kankina nerimas, kad per ilgą savaitgalį priaugsime nereikalingų kilogramų, kurių ne taip paprasta atsikratyti vėliau. Taigi ką daryti, kad svoris išliktų stabilus ir galėtumėte mėgautis švente?

Šią savaitę knygynuose pasirodys pirmasis lietuviškas sušių gaminimo vadovėlis –„Sushi Express“ knyga „Sushi. Nuo A iki Z“. Vos pristatyta restoranų tinklo „Sushi Express“ gimtadienyje ji sudomino Lietuvos įžymybes, užsikrėtusias sušių manija.